时间：2023-05-19 17:46:43 | 浏览：16
文/韩滢
编辑/李信
奶粉作为宝宝们出生的第一餐，让宝妈们操碎了心。
在优生优育的观念下，即便奶粉从每公斤几十块涨到每公斤几百块，宝妈们也都想要给自己的宝宝们喂上最优质的奶粉。
但现实情况是，奶粉的价高并不等于质优。当眼花缭乱的配料表摆在面前时，很难分辨出孰好孰坏。
近期，国际知名奶粉品牌雅培再一次因为“细菌门”事件登上了热搜。2月18日，美国食品和药品监督管理局（FDA）宣布，雅培旗下奶粉可能含有沙门氏菌，导致四名婴儿感染坂崎克罗诺杆菌和新港沙门氏菌。
要知道，这不是雅培第一次出现奶粉的食品安全问题，此前雅培更是因为食品安全问题拿到了奶粉行业的最大罚单。
“我家宝宝吃了八九罐”“亡羊补牢的行为，太不负责任了”……在雅培奶粉事件的评论区下面，宝妈们的担心、愤怒肉眼可见。
显然，屡次出现的食品安全问题已然对雅培的品牌形象造成了致命打击，而随着国内奶粉市场格局的变化，以雅培为代表的“洋奶粉”在中国市场的日子并不好过。
还需要注意的是，疫情的反复也影响了“洋奶粉”的销售渠道和成本。据尼尔森公布的2021年1-5月线下（母婴+商超）牛奶婴配粉数据显示，2021年前五个月，外资奶粉市占率下跌6个百分点。与此同时，尼尔森的数据还表明，2021年1-5月雅培在中国市场市占率下降1.1个百分点。
图源雅培中国官方微博“雅培妈妈荟”
眼下，奶粉市场的竞争已经红海一片，市场的搏杀一轮接着一轮，雅培不仅深陷食品安全的信任危机，在中国市场的表现也不尽如人意。
巨量引擎发布的2021母婴行业白皮书表示，近一年国产奶粉全渠道销售额同比增长表现约18%，而“洋奶粉”却下滑5%。
“雅培们”的市场正在被国产奶粉品牌争夺，洋奶粉在中国的日子并不好过。对于雅培来说则可能更为残酷一些，这次“细菌门”事件影响后，雅培在中国的业绩颓势将很难扭转了。
雅培奶粉的“细菌门”事件，让全球奶粉市场不再平静，这也将对雅培奶粉造成致命打击。
一直以来，奶粉作为和婴幼儿关系密切的食品，始终是个敏感的行业。行业里的人都明白，奶粉一旦出事便是大事，一如当年的三聚氰胺事件。
2月18日，美国食品和药品监督管理局（FDA）表示正在调查四名婴儿感染坂崎克罗诺杆菌和新港沙门氏菌事件的投诉。这四名婴儿均食用了雅培在美国密歇根州斯特吉斯工厂生产的奶粉，品牌包括Similac、Alimentum、EleCare。
连线Insight查阅资料得知，沙门氏菌是一组可引起肠道疾病和发烧的细菌，感染后称为沙门氏菌病。大多数沙门氏菌病患者会出现腹泻、发烧和腹部绞痛，在某些情况下可能致命。
雅培方面称，作为质检流程的一部分，公司对密歇根州工厂进行了检测，在工厂的非产品接触区域发现了阪崎肠杆菌，但没有证据显示存在沙门氏菌，目前调查仍在进行中。
而坂崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0-6月龄的婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。
随后，雅培全球官网于主动召回在美国密歇根州工厂生产的 Similac、Alimentum、EleCare三款婴儿配方奶粉。
更为严重的是，据人民资讯报道，雅培问题奶粉事件中一名婴幼儿病例已死亡，或与问题奶粉相关，具体美国食品和药品监督管理局还在调查中。
紧接着，我国海关总署提醒消费者“暂不通过任何渠道购买”以及“立即暂停食用”美国雅培公司旗下相关婴幼儿产品。
针对中国市场的涉事奶粉，雅培贸易（上海）发表声明称，此次主动召回的产品中，中国市场涉及婴儿营养补充剂喜康宝贝添，目前天猫、京东的雅培官方旗舰店已经下架这款商品。如消费者持有有效期为2022年4月1日起之后的喜康宝贝添产品，可退货咨询。
雅培贸易（上海）声明，图源雅培中国官方微博“雅培妈妈荟”
实际上，雅培已经不是第一次出现奶粉的食品安全问题。
2019年8月，菲律宾食品和药物管理局发布公告称，雅培因“产品标签说明与制备勺尺寸”不同，可能发生喂养风险。彼时，雅培的某批次婴幼儿奶粉被召回。
仅一个月后，加拿大食品检验局公告称，因某批次特殊医学用途婴幼儿配方奶粉腐败变质，雅培涉事奶粉被召回。
2020年8月，中国香港消委会通报15款婴儿配方奶粉检测结果，全部样本均含有污染物氯丙二醇，其中九款含致癌物环氧丙醇，雅培的产品便被列入其中。
无独有偶，去年五月，雅培又被爆出香兰素等食品安全问题。彼时，上海市市场监督管理局对雅培的处罚内容为没收物品，没收违法所得343.74万元，罚款909.31万元。值得注意的是，这是近三年国内对奶粉品牌开出的最大罚单。
几乎每年都会出现问题的雅培，屡次在食品安全问题上跌跟头。究其原因，一方面和雅培自身的管理漏洞逃不了干系，另一方面也和国际对奶粉的标准定义有关。
简单来看，世界上现存三大婴儿奶粉标准：一种是美国FDA的婴儿奶粉标准，一种是欧盟的婴儿奶粉标准，还有一个是我国树立的奶粉标准。
对比而言，我国的标准在婴幼儿奶粉非标的添加物上更加严格，尤其是在食品添加剂和污染物等有害物质的控制上，我国的标准有明确的要求，而欧盟和美国的标准对此并没有具体的指标。
这点不难理解，毕竟全球的宝宝体质各有差异。举例来看，国外的宝宝4个月就可以吃辅食，但我国宝宝6个月才可以吃辅食。但可以肯定的是，全球消费者对于奶粉食品安全的问题标准是一样的。根据艾瑞咨询统计，宝妈们在选购奶粉时，关注的因素分别是品牌（占比30%）、质量安全（占比25%）和营养成分（占比20%）。
这也意味着，食品安全问题是奶粉行业乃至整个食品行业的重中之重。出现多次食品安全问题的雅培，势必会对其品牌形象、口碑造成不小的影响。
食品产业分析师朱丹蓬向连线Insight解释称，“奶粉产业涉及的链条很长，雅培对人员、原材料、工艺、储存的过程都很难把控。参与的部门和人员越多，越容易出现质量问题。”
一位雅培的消费者向连线Insight表示，“虽然这次雅培在中国市场就出现了一款问题产品，但我以后也不敢给宝宝喝雅培了。”
在很多新生儿家庭中，奶粉已经成为婴幼儿的必需品，奶粉的食品安全问题始终是牵动着新生儿家庭的敏感神经。雅培此次的细菌奶粉事件，或许会让雅培在本就业绩下滑的中国市场，遭受致命一击。
相比于此次产品被召回，在中国市场的低迷表现似乎更让雅培头疼。
根据Euromonitor数据显示，截至2020年，国产奶粉份额已达到了53%，其中飞鹤奶粉市占率超越惠氏成为第一达14.80%，君乐宝占比达到了6.9%。相比之下，雅培的市占率还停留在6-7%左右。
正如乳业分析师宋亮向《消费钛度》所言，雅培在中国市场的表现已经连续四五年处于下滑态势，甚至跌出了五大“洋奶粉”的行列，在国内奶粉市场中的排名也已经跌出前十。
而这种在中国市场节
